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Siempre se ha dicho que debemos comer carbohidratos antes de la actividad física para aumentar la energía y que nuestro rendimiento sea óptimo , sin embargo, según la teoría del experto en crossfit y autor del libro The 2 Meal Day, Max Lowery, esto podría no ser cierto.
El deportista afirma que comer carbs cuando se va a practicar deporte impide que el cuerpo use la grasa corporal almacenada para obtener energía y que no tengamos los beneficios esperados. Según Lowery, lo ideal sería ejercitarnos entre 4 y 6 horas después de haber comido, y realizar actividades muy suaves y aeróbicas como caminar, trotar, nadar o andar en bicicleta.
Eso sí, advierte que al principio los entrenamientos resultarán muy duros, pero después nuestros músculos aprenderán a ser más eficientes, usando menos glucógeno y quemando grasa para obtener ‘combustible’ en su lugar.
Lowery explica que lleva haciéndolo cuatro años como velocista profesional y ahora no puede soportar hacer ejercicio con el estómago lleno, pues se siente ''pesado, hinchado y letárgico''. Aun así, afirma que si se va realizar algún entrenamiento especialmente extenuante, sí se deben comer hidratos para que nuestros niveles de azúcar no bajen demasiado y esto provoque mareos o un desmayo.
Por ello aconseja que, aunque se hagan entrenamientos en ayunas, no sean la regla siempre, ya que el objetivo debe ser la ''flexibilidad metabólica'', es decir, preparar el cuerpo para utilizar carbohidratos y grasa cuando sea necesario. Para ello, debemos tener la estrategia de comer más los días que entrenamos y menos durante los de descanso.
''Si nos dedicamos a comer todo el día, no aprovechamos nuestra capacidad natural de quemar grasa corporal almacenada para obtener energía'', sentenció Lowery.
Por otro lado, el Dr. Julio de la Morena Garzón, especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte del Hospital Universitario Sanitas La Moraleja, en Madrid, opina que el deporte en ayunas es un mito muy extendido del que no hay evidencias científicas.
El especialista explicó que no solo el sistema nervioso central obtiene la energía fundamentalmente de los carbohidratos en sangre para su correcto funcionamiento, sino también el resto de tejidos corporales. Así, cuando existe poca concentración de éstos, se favorece la obtención de energía desde las grasas e incluso desde las proteínas.
Un proceso menos eficaz y más lento que da lugar a una reducción del rendimiento deportivo y a una disminución de masa muscular a largo plazo. Por otra parte, si acabamos con la masa muscular, el gasto calórico será menor y podríamos provocar el efecto contrario.
En resumen, ''haciendo ejercicio en ayunas podríamos acabar con la masa muscular, lo que llevaría a un menor gasto calórico y podría producir el efecto contrario'', dijo de la Morena.
Además, la fundación española del corazón (FEC) dice que el ejercicio en ayunas nos hará tener una gran sensación de fatiga porque el cuerpo acaba con los depósitos de glucógeno existentes, que es el modo que tiene el organismo de almacenar la glucosa, además de provocar un incremento de los factores de riesgo cardiovasculares.
En definitiva, para Morena Garzón, si se entrena con la intención de perder porcentaje graso, el entrenamiento en ayunas no conlleva ventajas, pero sí algunos inconvenientes como fatiga temprana, posibles mareos, malestar general…Por lo que recomienda desayunar de forma sana y equilibrada alrededor de 90 minutos antes de practicar ejercicio para evitar que la digestión empeore nuestro rendimiento.
Como verás, ni los especialistas han logrado ponerse de acuerdo en este punto, quizá lo único que nos queda es experimentar con ambos métodos (hacer ejercicio en ayunas vs. comer carbs antes de la rutina), para saber qué es lo que nos funciona mejor en nuestro caso particular y nos ayuda a alcanzar nuestros objetivos fitness.
Con información de LaVanguardia.com
Fuente: Veintitantos.